Agar oshxonangizda gaz plitasi bo'lsa, ehtimol u propanda emas, balki tabiiy gazda ishlaydi.
"Propan ko'proq ko'chma, shuning uchun u barbekyu, lager pechlari va oziq-ovqat yuk mashinalarida juda ko'p ishlatiladi", deb tushuntiradi Silvia Fontaine, professional oshpaz, sobiq restavrator va Bosh direktor va "Fasting at Home" asoschisi.
Ammo uyingizga propan idishini o'rnating va siz oshxonangizni propan bilan yonilg'i bilan yonilg'ilashingiz mumkin, deydi Fonteyn.
Propan Ta'lim va Tadqiqot Kengashi ma'lumotlariga ko'ra, propan tabiiy gazni qayta ishlashning yon mahsulotidir.Propan ba'zan suyultirilgan neft gazi (LPG) deb ham ataladi.
Milliy Energetika Ta'limini Rivojlantirish (NEED) ma'lumotlariga ko'ra, propan qishloq joylarida va tabiiy gazga ulanish imkoni bo'lmagan ko'chma uylarda ko'proq energiya manbai hisoblanadi.Odatda, propan yoqilg'isi bilan ishlaydigan uylarda NEED ma'lumotlariga ko'ra, 1000 gallongacha suyuq propan sig'adigan ochiq saqlash tanki mavjud.
Bundan farqli o'laroq, AQSh Energetika Axborot Ma'muriyati (EIA) ma'lumotlariga ko'ra, tabiiy gaz turli xil gazlardan, ayniqsa metandan iborat.
Tabiiy gaz markazlashtirilgan quvur tarmog'i orqali taqsimlangan bo'lsa-da, propan deyarli har doim turli o'lchamdagi tanklarda sotiladi.
"Propan pechlari tabiiy gazga qaraganda tezroq yuqori haroratga erisha oladi", deydi Fonteyn.Ammo, deya qo'shimcha qiladi u, "bir narsa bor: barchasi plitaning vazifasiga bog'liq".
Agar siz tabiiy gazga o'rganib qolgan bo'lsangiz va propanga o'tgan bo'lsangiz, kostryulkalaringiz tezroq qizib ketishi mumkin, deydi Fonteyn.Ammo bundan tashqari, siz umuman farqni sezmaysiz, deydi u.
"Amaliy nuqtai nazardan, propan va tabiiy gaz pishirish o'rtasidagi farq ahamiyatsiz", dedi Fonteyn.
"Gaz olovida pishirishning haqiqiy afzalligi shundaki, u propan pechiga qaraganda tez-tez uchraydi, shuning uchun siz bunga ko'proq o'rganib qolgansiz", deydi Fonteyn.Biroq, siz piyozni qovurishdan tortib makaron sousini isitishgacha bo'lgan hamma narsa uchun kerak bo'lgan olov hajmini bilasiz.
"Gazning o'zi ovqat pishirishga ta'sir qilmaydi, lekin agar ular gaz yoki propanni yaxshi bilmasa, oshpazning texnikasiga ta'sir qilishi mumkin", deydi Fonteyn.
Agar siz propan pechini ishlatgan bo'lsangiz, ehtimol u ochiq havoda bo'lgan.Ko'pgina propan pechkalari panjara yoki ko'chma pechka sifatida ochiq havoda foydalanish uchun mo'ljallangan.
Lekin narxlar siz yashayotgan joy, mavsum va boshqa ko'plab omillarga qarab juda ko'p o'zgarishi mumkin.Tabiiy gaz arzonroqdek tuyulishi mumkin bo'lsa-da, Santa Energy ma'lumotlariga ko'ra, propan samaraliroq (sizga kamroq propan kerak degan ma'noni anglatadi), bu esa uni arzonlashtirishi mumkinligini yodda tuting.
Propan va tabiiy gazning yana bir foydasi bor: siz tarmoqqa ulanishingiz shart emas, deydi Fonteyn.Tez-tez elektr uzilishlari bo'lgan hududda yashasangiz, bu ajoyib bonus bo'lishi mumkin.
Gaz plitalari propanda emas, balki tabiiy gazda ishlash ehtimoli ko'proq bo'lgani uchun, agar siz tabiiy gazni tanlasangiz, ko'proq pechka variantlariga ega bo'lasiz, deydi Fonteyn.
U propan o'rniga tabiiy gazdan foydalanishni tavsiya qiladi va "ko'pchilik shahar aholi punktlarida gaz quvurlari allaqachon o'rnatilganligini" ta'kidlaydi.
"Qurilma bilan birga kelgan ko'rsatmalarni tekshiring yoki pechkadagi ishlab chiqaruvchining yorlig'ini tekshiring, u propan yoki tabiiy gaz bilan ishlashga mos keladimi," deydi Fontaine.
"Agar siz yonilg'i injektoriga qarasangiz, uning o'lchami va raqami bor", deydi u.Ushbu raqamlar pechka propan yoki tabiiy gaz uchun mos ekanligini ko'rsatish uchun ishlab chiqaruvchiga murojaat qilishingiz mumkin.
"Umuman olganda, propan pechida tabiiy gazdan foydalanish tavsiya etilmaydi yoki aksincha, konversiya to'plamlari mavjud bo'lsa-da", deydi Fonteyn.Agar siz haqiqatan ham ushbu to'plamlardan birini ishlatmoqchi bo'lsangiz, mutaxassis bilan maslahatlashing, Fountaineni tavsiya qiladi.Pechni yangilash - bu o'z-o'zidan amalga oshiriladigan loyiha emas.
Fonteyn: "Agar pechning tepasida to'g'ri ventilyatsiya o'rnatilmagan bo'lsa, propan ham, tabiiy gaz ham sog'liq uchun xavf tug'dirishi mumkin" deydi.
So'nggi yillarda Nyu-York va Berkli kabi ba'zi shaharlarda yangi binolarda gaz plitalarini o'rnatishni taqiqlovchi qarorlar qabul qilindi.Kaliforniya jamoat manfaatlarini o'rganish guruhi ma'lumotlariga ko'ra, bu gaz plitalari bilan bog'liq sog'liq uchun potentsial xavflar haqida xabardorlikning ortishi bilan bog'liq, ulardan foydalanish ifloslantiruvchi moddalarning tarqalishiga olib kelishi mumkin va bolalarda astma rivojlanishi xavfi bilan bog'liq.
Kaliforniya Havo Resurslari Kengashi (ARB) ma'lumotlariga ko'ra, agar sizda gaz plitasi bo'lsa, qopqog'ini yoqib ovqat pishirishni unutmang va iloji bo'lsa, orqa o'choqni tanlang, chunki kaput havoni yaxshi tortadi.Agar sizda qalpoq bo'lmasa, siz ARB qoidalariga muvofiq havo oqimini yaxshilash uchun devor yoki ship qopqog'idan foydalanishingiz yoki eshik va derazalarni ochishingiz mumkin.
Kasalliklarni nazorat qilish va oldini olish markazlari (CDC) ma'lumotlariga ko'ra, yoqilg'ining yonishi (generator, avtomobil yoki pechka kabi) uglerod oksidi hosil qiladi, bu sizni kasal yoki hatto o'limga olib kelishi mumkin.Xavfsiz tomonda bo'lish uchun uglerod oksidi detektorlarini o'rnating va CDC ko'rsatmalariga muvofiq har yili gaz moslamalarini tekshirishni rejalashtiring.
"Propan yoki tabiiy gazni tanlaysizmi, butunlay sizning hududingizda mavjud bo'lgan narsalarga va qanday jihozlarni sotib olish mumkinligiga bog'liq", deydi Fonteyn.
Bu shahar aholisi tabiiy gazni tanlashi mumkin, ko'proq qishloq joylarida esa propanni tanlashi mumkin, dedi u.
"Pishirish sifati ishlatiladigan gaz turiga emas, balki oshpazning mahoratiga bog'liq", deydi Fonteyn.Uning maslahati: "Uy qurilmangiz nima qilishini xohlayotganingizga va sizning byudjetingizga qanday variantlar mos kelishiga, shu jumladan uyingizda to'g'ri shamollatishga e'tibor qarating."
Yuborilgan vaqt: 25-iyul-2023